用户点评、专家点评,各说各的,谁更靠谱?良心劝解是有的,但是黑心商推也不少。
全球最大的旅游点评网站Tripadvisor(猫途鹰)仅在2023年度就屏蔽了200万条误导型点评,创下新纪录。
如果说,普通消费者的点评质量参差不齐(部分带坑),那么专家点评的高端定位,会不会显得不接地气?
专家点评的典型代表之一,是创办于100多年前的米其林指南,它曾被视作美食圣经,他们通过专家团队点评全球各地特色餐厅,打造了为人熟知的餐厅星级。
《纽约客》甚至报道称:掉一颗米其林星星,意味着餐厅将损失25%的营业额。
4月8日,米其林率先在老家法国发布“星钥酒店榜单”,正式进军酒店指南行业。
随后,米其林又陆续在美国、西班牙、意大利等地发布类似的酒店指南,7月份还将在日本推出,其他目的地版本也会陆续公布。
但这家100多岁的法国公司并不是第一次跨界半岛游戏中心,因为它从最初的汽车轮胎公司,扩张做成全球知名的美食指南,已经是华丽惊艳的转身。
米其林的前身是法国中部城市克莱蒙费朗的一家农机厂,1889年之后厂子转型成为米其林轮胎公司。
起初是为了提高轮胎销量,公司老板安德烈·米其林采取“曲线救国”战略,通过制定美食指南吸引更多人驾车旅游,进而提高轮胎的损耗率。这就是《米其林指南》的由来轮胎。
只是谁也没料到,后来这份指南越做越成功,走向国际化。124年过去了,它在人们心中仍有一定的地位。
为了盈利轮胎,米其林甚至把那些当地没有米其林星级餐厅,但有大额营销预算的城市列为其酒店推荐的目的地。
例如,亚特兰大版本的《米其林指南》,就是由当地旅游局斥资100万美元赞助的半岛游戏中心。但尴尬的是,这个城市连一家米其林一星餐厅都没有。
且不说新出的酒店榜单做得如何,单就米其林的美食榜单,在中国也混得不咋样。
从2008年发布香港、澳门初版指南之后半岛游戏中心半岛游戏,2016年9月,米其林公布初版上海指南,落地中国内地。
在酒店指南的发布会上,负责人Gwendal Poullennec强调,希望能够为旅行者提供一系列服务,从选择酒店到直接在米其林平台上在线预订酒店。
其实早在2018年,米其林就收购了美国豪华和精品酒店的精选预订平台途泊(Tablet Hotels)。
如今看来,深耕美食领域的米其林,推出酒店指南+收购预订平台,也想吃OTA这碗饭。
从餐饮切入酒旅能不能成功还不知道;但反观国内,OTA巨头做餐饮榜单的案例已经历历在目:
时至今日,黑珍珠和美食林在年轻消费者心目中也取得了一定的信赖度;反而是老牌的美食指南米其林影响力日渐式微。
借由餐饮+酒旅推荐的传统套路,米其林能否找到第二增长曲线,这可能要打一个很大的问号。
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